受到南歐經濟危機以及原材料成本上升的影響，法國食品巨頭達能集團于6月19日透露將下調2012年盈利目標，從“穩(wěn)定”調至同比下降0.5%的毛利率。但是因為亞洲、美洲、俄羅斯、中東的需求保持強勁，達能仍然預期公司2012年的銷售額會同比增加5%-7%。
在中國達能飲料總裁龐雅克(Jacques Ponty)看來，過去三年來年均增長率超過50%的中國市場有望在未來超過印尼和墨西哥，成為達能全球水板塊中最大的市場。因此未來達能中國的投資也會主要集中在高增長的市場中，例如功能性飲料脈動在2010年成長率超過50%，2011年更是達到70%的增速，成為中國達能第一個銷售超過10億升的品牌，據外界傳聞相當于20億元的年銷售額。因此脈動生產線的投資也最為大手筆。
在2012年脈動品牌已有河北豐潤工廠、廣東中山兩條新生產線投產，其中豐潤工廠將新增8萬噸年均產能，中山工廠年產能達到1億升，每小時可以生產3萬瓶飲品。2013年在四川邛崍，達能還將建成年產25萬噸的新生產線。上述新增產能累計投資約8億元。
作為主要在華南地區(qū)最大的礦泉水生產企業(yè)，中國達能旗下的益力今年也繼續(xù)擴張產能。今年它在廣東惠州龍門廠區(qū)的開采量可以達到5-6億升，5條生產線將劍指50萬噸的產量。除了鞏固在深圳的瓶裝水市場排名第一的占有率外，它還期望能在廣州市場的市場份額有所增加。
事實上，作為全球最大鮮乳制品公司、第二大飲用水企業(yè)，達能在華結構與全球構成存在差異。
去年，達能在全球的銷售額達193億歐元，據中國達能飲料副總裁周濤的介紹，其全球四大板塊中，鮮乳制品的營收比例約50%，而飲用水以及飲料部門以及嬰兒營養(yǎng)品只占20%左右的比例。根據其財報顯示，去年達能全球飲用水和飲料部門銷售32.29億歐元，同比增長15.7%，銷量增幅8.8%，2012年一季度銷售額同比增長16 .4%，銷量增加7 .7%。嬰兒營養(yǎng)品的銷售也達36.73億歐元，約占19%的總營收。
然而達能在中國的營收構成卻大有不同，在鮮乳制品在華兩大工廠之一關閉之后，多美滋、可瑞康所代表的嬰兒營養(yǎng)品與脈動、益力、樂百氏等代表的水和飲料板塊成為最主要的營收構成，后者占比已近45%，相比2010年已提高一倍。
龐雅克認為，未來在中國飲料以及嬰兒營養(yǎng)品的市場空間依然十分巨大，達能中國以全球標準的高品質配合本地化策略，瞄準中國約3-4億人的龐大中端市場繼續(xù)發(fā)力。
雖然事實上近年來中國飲料市場的表現(xiàn)并不突出，以典型企業(yè)康師傅的財報來看，2012年一季度銷售額跌21.6%至8.17億美元，銷售費和折舊費卻大幅增加，令純利倒退88.77%至765萬美元。但是龐雅克卻認為，中國人均飲料年消費量不過60L，而印尼有100L，墨西哥更有450L，尚有相當空間。
他認為市場上雖然品牌眾多，但是成功的產品數量相當有限。脈動之所以在過去數年創(chuàng)出年均50%的高增長率，因為它找到了獨特的市場定位：可以每天喝的功能性維生素飲料，并且堅持維持中高端品牌形象，基本不以促銷來擾亂價格。未來達能仍然會專注于益力和脈動的市場份額擴張，而且會更關注脈動品牌在傳統(tǒng)渠道的競爭，暫時不會再推出新的產品。
事實上，從過去數年來看，達能中國的策略給人的感覺更多是砍掉旁枝末節(jié)，專注于深耕市場。例如在飲用水市場，2005年達能在上海建立研發(fā)中心時，發(fā)現(xiàn)中國人群飲水量一直沒有統(tǒng)計數據，于是2010年達能贊助與支持了中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所，對中國四大城市成年居民的飲水狀況調查。結果發(fā)現(xiàn)北京、上海、成都、廣州四大城市的1500余名18至60歲成人中，32 .4%的調查對象平均每天飲水量未達到中國營養(yǎng)學會建議的每日最飲水量1200毫升。也有相當大比例的人群對飲水不足的危害認識不多。這一調查結果向達能作出的說明是，中國飲用水市場非常巨大。而今年在惠州龍門投產的礦泉水生產廠，從尋找水源到保護水源環(huán)境、建立工廠合計用了8年時間。
2011年7月，達能將持有10年之久的上海梅林正廣和飲用水公司50%的股份售予光明集團。這與其2010年退出匯源的舉動相呼應，似乎顯示達能顯然正日益聚焦四大核心板塊，并集中力量攻擊高利潤業(yè)務，改從前的合資模式為獨資化道路。
此外，達能中國的產能加碼，也是正在從代工走向自主生產。此前因自身產能有限，脈動在北京、上海和西安等地由珠海中富和紫江企業(yè)旗下的紫泉等代工生產，而今年已完成了的上述三項位于四川邛崍、河北唐山豐潤工廠和廣東中山的重大投資，以及益力礦泉水在惠州5億元的投資，合計耗資近13億元，稱得上是達能中國近年來的最大投資。
而達能中國飲料部門的銷售隊伍也達到了3,500人，是達能在中國的各業(yè)務線銷售團隊中規(guī)模最大的，并且每年還在以年均新增400-500人的銷售團隊這個速度在發(fā)展。為了培養(yǎng)本地化的人才階梯，達能從2007年開始了大規(guī)模的校園招聘，這些年輕人大多要從最基礎的攤販銷售做起，然后根據其各自的成長能力陸續(xù)成為市場、定價、生產和質量把關等項目的骨干成員。
在中國市場擁有“益力”、“樂百氏”兩大飲用水品牌的達能，也非常入鄉(xiāng)隨俗地高度重視起近兩年熱門的食品安全話題。他們稱把好安全關比定價更重要。達能會一如既往地嚴格執(zhí)行原有的100多個檢測方法以確保安全。例如益力作為天然礦泉，來自天然的過濾系統(tǒng)，絕無添加。而為保護水源安全，達能廣東龍門的水源地更復制了法國總部的成熟環(huán)境保護措施到中國基地來。
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